| Тип сервиса | Описание | Примеры |
| Подписка на рационы | Регулярная доставка готовых блюд | Level Kitchen, Grow Food |
| Корпоративное питание | Организация питания для сотрудников | СберЕда, Яндекс.Лавка для бизнеса |
| Облачные кухни | Производство для доставки без залов | Dark Kitchen, Kukuzya |
- Экономия времени на приготовление пищи
- Доступ к разнообразному рациону
- Контроль калорий и БЖУ
- Гибкие условия подписки
- Стабильный поток заказов
- Возможность точного планирования
- Снижение логистических издержек
- Данные для персонализации предложений
| Технология | Применение |
| AI-планирование меню | Анализ предпочтений и составление рационов |
| IoT-кухни | Умное оборудование для контроля процессов |
| Блокчейн | Отслеживание происхождения продуктов |
- Персонализация питания по ДНК-тестам
- Развитие функционального и лечебного питания
- Интеграция с фитнес-трекерами
- Автоматизация приготовления пищи
| Параметр | Средние значения |
| Средний чек | 800-1500 руб/день |
| Маржинальность | 25-40% |
| LTV клиента | 12-18 месяцев |
- Соблюдение СанПиН 2.3/2.4.3590-20
- Лицензирование деятельности
- Требования к маркировке
- Правила доставки скоропортящихся продуктов
- Расширение ассортимента этнических кухонь
- Внедрение роботизированных кухонь
- Развитие B2B-направления
- Интеграция с умным домом
Модель "Питание как услуга" продолжает трансформировать пищевую индустрию, предлагая потребителям удобные решения, а бизнесу - новые возможности для роста.
